몸에 좋은 술안주 7가지 1, 손상된 간세포의 재생을 돕는 : 수육 단백질은 술로 손상된 간세포의 재생을 돕는다. 그러나 소나 돼지고기 같은 육류에는 양질의 단백질이 풍부하지만 포화지방이 많은 것이 흠. 그러나 수육으로 먹으면 이런 문제점을 해결할 수 있다. 껍질을 제거한 닭고기도..

곰탕 하면 뽀얀 사골 국물을 떠올리는 경우가 많다. 원래 곰탕은 사골과 잡육을 넣어 끓이는 설렁탕과 달리 소의 내장을 많이 넣고 다시마나 무를 넣어 끓이는 국물이 진하고 기름진 음식이다. 지금은 그 경계가 모호해졌지만 오랜 시간 푹 고아 끓이는 정성의 음식인 것만은 변함없다. ..

재료 고등어 2마리, 양파 1/2개, 무 1/4개, 풋고추 1개, 대파 1대, 조림 양념(간장 3큰술, 고추장·고춧가루 1/2큰술씩, 국간장·청주·다진 마늘 1큰술씩, 설탕 1작은술, 다진 청양고추 1개분) 1 고등어 손질 고등어는 신선한 것으로 골라 내장을 제거한 후 깨끗이 씻는다. 마트에서는 조림용 고..

속까지 따뜻해지는 찌개의 모든 것 코끝이 찡하도록 추운 겨울날 얼었던 몸을 사르르 녹여주는 따뜻한 찌개 한 그릇. 하지만 모양은 그럴싸하지만 엄마가 해주는 깊은 맛을 내기 어렵다고 고민하는 사람들을 위해 요리 잘하기로 소문난 주부들의 특별한 찌개 레시피를 공개한다. 더불어 ..