명절음식과 제사음식은 지방마다 지역따라다르고 집안마다 다르기에 다양한 풍습이 달라 재미있고 좋습니다. 명절에 남은 두부를 노릇노릇하게 부처 따끈따끈 심심하게 간을 하여 상에 올렸습니다. 가격 착하고 손쉬운 두부조림 북어나, 버섯을 이용해 어른부터 어린이까지 두루 두루 ..

<짜파구리(짜빠구리) 제조법> -2인 기준- 재료 : 짜파게티 2개, 너구리 1개 ===> 비율은 짜파게티 : 너구리 = 2 : 1 인 것이다. 짜파게티 한개에 너구리 반만 넣으면 되기도 하지만 초보라면 권장하고 싶지 않다. 내가 한번 시켜 봤는데 전혀 맛이 안나왔다. 필자도 처음 초보 시절엔 맛이 ..

애호박된장찌개 끓이는법. 자주 끓여먹는 된장찌개도 다양하게 ~ㅎ 이번엔 애호박을 듬뿍넣어서 끓여 보세요. 구수한 된장찌개 국물과 함께 달달하고 몰랑한 애호박을 꺼내먹는 재미도 솔솔 입니다. 재료(2인분) 애호박 1/2개, 풋고추 2~3개(청홍고추+청양고추), 된장 2큰술, 고춧가루 1작은..

※ 얼큰한 조기 찌개 만드는 법 ▶ 재료 : 조기1마리, 두부 1/3모, 감자 1개, 양파 1/2개, 양송이버섯 1개, 청양초 3개, 붉은고추 1개, 대파 약간 양념 : 고추장 2숟가락, 고춧가루 2숟가락, 매실 엑기스 3숟가락, 마늘 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 두부, 양파, 감자, 양송이, 고추, 대파는 먹기 좋은 크..