버섯 해물 누룽지탕.

 

들어갈 재료.   대파, 양파1/3개, 마늘 조금, 해산물(새우, 오징어, 홍합) 청경채1개, 청홍고추  팽이버섯(느타리, 표고도 가능), 녹말물 소스:굴소스 1Ts, 진간장 1Ts, 육수나 물 2컵, 소금, 후추, 참기름      1. 양파와 야채를 어슷썰기로 썰어준다. 2. 팬에 기름 두르고 마늘, 양파순으로 볶다 해물을 넣고 볶다가 야채를 넣는다. 3. 볶은 야채와 해물에 굴소스, 간장을 넣고 물 넣고 소금으로 간을 맞춘다. 4. 녹말물을 저어가며 넣고 농도를 맞춘 후 하얗게 튀긴 누룽지를 넣는다. 5. 바시식 하는 소리에 식욕을 일으키며 참기름 한방울 똑 떨어뜨린다.